Une étude de la Harvard Medical School montre que l’alimentation aide à réduire l’inflammation dans le corps. Certains aliments, grâce à leurs antioxydants, sont particulièrement efficaces contre l’inflammation. Voici 9 aliments anti-inflammatoires puissants à intégrer dans votre alimentation.
Qu'est-ce que l'inflammation dans le corps ?
L'inflammation est une réponse naturelle du corps face à des infections, blessures ou irritations. Elle entraîne la libération de cytokines pro-inflammatoires, molécules qui aident à défendre l'organisme et réparer les tissus endommagés. L’inflammation est généralement temporaire, mais elle peut devenir chronique, causant des douleurs et augmentant le risque de maladies comme les maladies cardiovasculaires, l'arthrite ou le diabète de type 2.
Comment les aliments peuvent-ils réduire l’inflammation ?
L’inflammation chronique peut être aggravée par plusieurs facteurs :
- Une consommation excessive de graisses et de sucres.
- Un déséquilibre de la flore intestinale.
- Le stress oxydatif, causé par une production excessive de radicaux libres.
- Un déséquilibre acido-basique du corps.
- Un apport excessif en oméga-6 et insuffisant en oméga-3.
Les aliments anti-inflammatoires aident à lutter contre ces facteurs. Ils favorisent une flore intestinale équilibrée et aident à réduire le stress oxydatif. Certains aliments maintiennent également l'équilibre acido-basique du corps.
Quels sont les 9 aliments contre l'inflammation ?
Une alimentation saine, riche en fibres, antioxydants, vitamines et oméga 3, joue un rôle clé dans la réduction de l’inflammation chronique. Voici des aliments efficaces contre l’inflammation.
Les fruits
Les fruits sont essentiels pour la santé en raison de leurs fibres et antioxydants. Ils aident à équilibrer le microbiote intestinal et à réguler le pH du corps. Les fruits rouges, comme les framboises, myrtilles, fraises et groseilles, sont riches en anthocyanes, des pigments aux puissantes propriétés anti-inflammatoires.
Les légumes
Les légumes, riches en fibres et antioxydants, sont importants pour lutter contre l’inflammation. Les variétés crucifères comme le brocoli, le chou-fleur et le chou sont particulièrement bénéfiques pour réduire les processus inflammatoires.
Les poissons gras
Les poissons gras tels que le maquereau, les sardines, le saumon ou le hareng sont une excellente source d’oméga 3. Ces acides gras ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires, ce qui aide à réduire l’inflammation.
Les huiles végétales
Les huiles végétales, comme celles de colza, de lin, de chanvre et de noix, sont riches en oméga 3. Elles constituent une alternative végétale aux poissons gras, apportant des acides gras anti-inflammatoires à votre alimentation.
Le curcuma
Le curcuma est reconnu pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires grâce aux curcuminoïdes qu'il contient. Ces molécules bloquent une enzyme responsable de la production de prostaglandines, impliquées dans l’inflammation du corps. Le curcuma peut être ajouté à vos plats ou salades, et est aussi disponible en complément alimentaire.
L'eau
L'eau est essentielle pour le bon fonctionnement de l’organisme. Le corps a besoin de 2 à 2,5 litres d’eau par jour. Cette quantité comprend l’eau pure et celle contenue dans les aliments. Un manque d’eau augmente la sensibilité à la douleur, un signe d'inflammation.
Le chocolat noir
Le chocolat noir contient des polyphénols, des molécules qui réduisent le stress oxydatif.
Les oléagineux
Les oléagineux, comme les noisettes, amandes, noix et pistaches, sont riches en antioxydants et phytostérols. Consommer une poignée par jour favorise leurs effets anti-inflammatoires.
Les céréales complètes
Les céréales complètes aident à maintenir l’équilibre du microbiote intestinal et ont un indice glycémique bas. Préférez les céréales complètes comme le pain complet, le riz complet ou le quinoa. Elles sont meilleures que les céréales raffinées.